酒店项目实施方案

酒店项目实施方案

　　酒店项目实施方案应该怎么制定呢?大家了解都酒店项目实施方案的方法吗?以下是小编分享给大家的：酒店项目实施方案，欢迎大家参考!

　　酒店项目实施方案【1】

　　星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。

　　因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。

　　一、(9—12月)计划经济指标

　　(一)酒店总体指标：营业额( )万元，纯利润( )万元。

　　(二)各部门任务分配

　　1、餐饮

　　二 餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %;

　　三 餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %;

　　十八餐：(1)营业额 万元;(2)毛利率 %。

　　2、客房

　　(1)营业额 万元

　　(2)毛利率 %

　　二、关于房务工作方面

　　酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒 ……此处隐藏5934个字……国有关规定处理处罚。

　　六、工程结算管理

　　全部工程量包括以下几部分：①固定部分：招标件中的工程量清单中全部内容;②增减部分：根据发包人和设计需要发生了变更，影响了工程量的增减;③附属及配套工程部分。

　　双方核实工程量时，必须由建设、施工、业主三方签字认可并报工程项目建设领导小组签字同意后，可以作为计算工程造价的依据。

　　全部工程量确定后，编制双方认可的建筑工程造价结算书，组织涉及全部工程造价的有关资料。

　　由学校交工程项目建设领导小组进行审核，以审核结果交区审计局进行审计，以审计的工程造价为最终的工程款支付价格，财务部门按审计件的工程总造价执行。

　　七、工程资料管理

　　完整的工程技术档案和施工管理资料是工程建设和管理的重要依据及信息资源，也是建设工程竣工验收和顺利交付使用的必备条件。

　　工程建设档案归档详见区建设局档案资料清单。

　　八、工程纪律

　　督促参加工程建设的各单位要对规建设行为，加强从业人员廉洁自律和杜绝违纪违法现象，保证廉洁高效地开展工程建设做出具体承诺，广泛接受群众及各方的监督。

　　严格执行招投标程序，做到公开、公平、公正的“阳光操作”，杜绝不正当竞争。

　　做成经济工程、放心工程、实用工程、廉政工程。

　　项目在实施过程中，接受监察、发改委、财政、审计、教育主管部门的专项检查，若发现有违法乱纪行为，将按照相关规定处理;情节严重的，将移交司法机关处理。