休闲餐厅创业计划书

休闲餐厅创业计划书

　　休闲餐厅创业计划书，生活水平逐渐提高，下面是小编带来的休闲餐厅创业计划书，欢迎阅读!

休闲餐厅创业计划书【1】

　　第一章:前言

　　茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。

　　我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。

　　休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。

　　而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。

　　舟山东路位于城市学院的南校区南门外，是城市学院学生日常消费和休闲很集中的地点。

　　据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。

　　所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。

　　项目市场地设舟山东路，周边各色小吃和餐饮业比较多，竞争会相当激烈。

……此处隐藏5780个字……42200元

　　流动资金10000元/月

　　每月支出与收入分析:

　　计算，如果每日有200人分流进入我们的餐厅，每人平均消费35元，营业额保守估计为每月210000元，每月净利润最多可达150000元;如果在淡季，每日有150的人分流进入我们的餐厅，每人平均消费30元，营业额保守估计为135000元，每月净利润至少为60000元。

　　以上的利润分析是每月最保守估计的营业额减去每月最大的预算所得。

　　由此可见，即使在淡季，餐厅经营状况最差的情况下，我们的餐厅最少也能赚60000元/月。

　　即使每年有一、两个月是亏本的，其他各月所赚的净利润也可作填补。

　　五、风险估计及应对策略:

　　1、风险估计:

　　1由于对本店的经营主体没有相应概念或者宣传力度不够，导致开业初期市场反应冷淡

　　2相关餐厅之间的竞争

　　3政策性风险

　　4其他非人为自然因素

　　2、应对策略:

　　1加强前期宣传力度，尤其在经营理念的阐述上投入时间与精力

　　2针对竞争改变策略，形成优势互补，变被动为主动

　　3开业前期进行充分的市场与政策调查，将此风险降为最低

　　坚持人性化的服务及优质、健康的餐品品质是我们的宗旨。

　　总之，只有以服务占优，以品质取胜才能在市场竞争中做大做强，立于不败之地。